Omslag

Beställ boken i B&K:s

Innehållsförteckning

Absorbtion = Upptagning av näringsämnen i tarmen.

Adrenalin = Signalsubstans som signalerar aktivitet. Blodsocker frigörs från levern, fett frisätts från fettväven och musklerna blir färdiga för arbete.

Anabol = Uppbyggande. Syftar både på muskelmassan och andra vävnader.

Androgen = Förmanligande.

Anorexia = Aptitlöshet. Begreppet används ofta vid sjuklig aptitlöshet.

Antikroppar = Proteiner som bildas av vissa vita blodkroppar mot främmande ämnen.

Antioxidant = Ämne som skyddar kroppens celler och vävnader från oxidation.

Arthrit = Ledinflammation som kan orsakats av långvarigt slitage.

ATP = Adenosintrifosfat. Cellens energiöverförande molekyl.

BMI = Body Mass Index. Mått på över-/undervikt.

Brunt fett = Metabolt aktiv fettvävnad som innehåller ett stort antal mitokondrier.

Brässera = Steka i vätska under lock, t ex vatten eller buljong.

Bulimia nervosa = Sjukligt tillstånd där personen äter stora mängder mat för att sedan kräkas upp det efteråt.

Capsaicin = Smärtframkallande ämne som finns i pepparfrukt (chili).

Carcinogen = Cancerframkallande.

Cholecystokinin = Ämne som utsöndras när du äter fett.

Christmas tree = Beteckningen på den julgransliknande form som uppstår i korsryggen hos en vältränad kroppsbyggare i tävlingsform.

Elektrolyter = Mineraler som behövs för den elektriska potentialen i cellen.

Empirirsk = Erfarenhetsbaserad.

Endokrin = Hormonproduktion och -sekretion.

Estradiol = Kvinnligt könshormon.

Evolution = Utveckling. Används ofta inom biologin.

GI = Glykemiskt index. Mått på hur snabb en kolhydrat är.

Gikt = Ledbesvär som beror på ansamling av urinsyra i lederna.

Glukagon = Katabolt hormon som utsöndras mellan måltiderna när insulinnivåerna är låga.

Glukos = Nedbruten stärkelse. Den typ av kolhydrat som blir blodsocker när den absorberats.

Glycerol = Den molekyl som fettsyrorna sitter bundna till i triglyceriderna.

Hormonkänsligt lipas = Enzym som frigör fett från fettväven.

Hyperplasi = Ökning av cellantalet.

Hypertrofi = Ökning av cellvolymen.

IGF = Insulin-like Growth Factor. Stimulerar tillväxt av bl a musklerna.

Insulin = Hormon som sänker blodsockret. Utsöndras vid måltider.

Kaliper = Tång med vilken man mäter underhudsfettet.

Kalori = Mått på energi. Gammal enhet, egentligen heter det kilokalori.

Katabol = Nedbrytande. Syftar både på muskelmassa och andra vävnader.

Kilojoule = Mått på energi. Modern enhet.

Kylomikron = Transportform av fett i blodet.

Leptin = Hormon som stimulerar fettförbränningen.

Lipogenes = Uppbyggnad av fettväv.

Lipolys = Nedbrytning av fettväv.

Lipoprotein lipas = Enzym som stimulerar upptagning av fett till fettcellen.

Magtarmkanalen = Den del av matsmältningsapparaten som inkluderar magsäcken, tunntarmen och tjocktarmen. Det är där som upptagningen av näring sker.

Mitokondrie = Cellens energiverk.

Mjölksyra = Bildas vid anaerob nedbrytning av glykogen.

Morbid = Sjuklig, patologisk.

Mutagen = Orsakar skador på arvsmassan, DNA.

Parenteral = Näringstillförsel direkt till magsäcken.

Peroxisom = Del av cell där fettförbränning sker.

REE = Resting Energy Expenditure. Den mängd energi som kroppen förbrukar i fullständig vila.

RIQ-värde = Respiratory Quotient. Mått på hur mycket av fett, respektive kolhydrater som förbrukas vid träning.

Stärkelse = Den vanligaste kolhydratsorten i maten. Består av långa kedjor glukos.

Termogenes = Kroppens värmeproduktion.

Testosteron = Det manliga könshormonet.

T-Killer cells = Den del av immunförsvaret som förgör främmande celler i kroppen.

Triglycerider = Triacylglycerol, fett.

Urinsyra = Slaggprodukt som bildas när protein bryts ned och ska utsöndras.

WHO = World Health Organization.

Östrogen = Kvinnligt könshormon.